SRC optimerar säljplatser för Coca-Cola

Marknaden för dryck växer stadigt, och i takt med denna utveckling blir konkurrensen om platsen i butik allt tuffare. För att möta shopperns olika behov exponeras kategorin dryck, förutom i ordinarie dryckeshylla, ofta på ett flertal säljplatser i kundvarvet – lite grovt indelat i konsumtion nu eller sen. Målet är alltid att varje säljplats ska bidra till att möta ett relevant shopper-behov, samtidigt som exponeringen ska förtjäna säljkårens tid och bidra till butikens lönsamhet.

Uppdraget

Det var mot den bakgrunden som SRC fick i uppdrag av Coca-Cola att ta fram ett konkret underlag för att utveckla och effektivisera deras och hela kategorins närvaro i butik.
Målsättningen för uppdraget var att arbeta effektivare med befintliga och nya säljplatser i butik, anpassat efter kanal, säljplats och shopper-situation. Arbetet baserades helt på insikter om shoppern och faktisk försäljning.

Gemensamma utmaningar med handeln

Med begränsad butiksyta.
• Optimal placering av dryck i kundvarvet.
• Driva impulsköpen.
• Nå sällanköparna, d.v.s. de som inte/sällan handlar i ordinarie avdelning.
• Prioritering av säljarnas/butikernas resurser.

SRC metod för butikstester

1. Förankring med kedjan centralt och internt.
2. Store checks & rekrytering av testbutiker.
3. Mätning av säljplatsernas effektivitet vs POS-data.
4. Shopperintervjuer & -observationer i butik.
5. Resultatpresentation.
6. Category Action Workshop internt och med kedjorna.

Handlingsplan för ökad effektivitet

SRC genomförde butiksmätningar i 18 testbutiker i dagligvaru- och servicehandeln, där drygt 4 000 shopper-intervjuer och -observationer genomfördes.
Resultatet av arbetet blev ett strategiskt och taktiskt underlag för prioriteringar av kategorins och Coca-Colas säljplatser per kanal. En gemensam handlingsplan upprättades med kedjekunderna, för det fortsatta arbetet att öka effektiviteten och driva försäljning av dryck i olika butiksformat.