Från bra till världsklass
När Ingelsta Kalkon kom till SRC var ambitionen att göra en total omstart av sina butiker, med den ödmjuka visionen att de skulle bli delikatessbutiker i världsklass.
Uppdraget
Med utgångspunkt från att Ingelsta Kalkon precis arbetat fram en ny varumärkesidentitet, kommunikativ plattform och förpackningsdesign för dagligvaruhandeln, blev SRC:s uppdrag att skapa ett uttryck även för butikernas fysiska miljö. SRC ansvarade för inredningsdesign, sortimentsanalys, butikskommunikation, identitet och uttryck såväl som detaljplanering och projektledning av ombyggnationen för varje butik.
Ett nytt erbjudande
Ingelsta Kalkon har drivit egna delis, caféer och butiker sedan 1984. Vi startade uppdraget med en ny affärsstrategi för butikernas arbete framåt. Målet var att sätta Ingelsta Kalkons butiker på kartan som en komplett deli i världsklass. Självklart med kalkonköttet i centrum men nu omgivet att kompisprodukter som ost, bröd, såser, grönsaker och annat fågelkött. Ett innehåll som gjorde det lättare att attrahera en större målgrupp och ett sortiment som skapade förutsättningar för Ingelsta Kalkon att erbjuda kompletta måltidslösningar.
Ett nytt butikskoncept tar form
Ett nytt designkoncept för butikerna plockades fram för att lyfta fram Ingelsta Kalkons ursprung, attityden i varumärket och designen från den nya varumärkesplattformen.
- Kategori och sortimentsanalys
- Grafisk identitet för butik
- Butiksdesign
- Butikskommunikation
- Uppföljning och kundundersökning
Under stor uppskattning från både personal och kunder har det nya konceptet, i samarbete med SRC, framgångsrikt implementerats i samtliga Ingelsta Kalkons butiker i Stockholm, Malmö, Göteborg, Lund och i Österlens Gårdsbutik och restaurang.
