Lika lätt och roligt att handla i butik som på nätet

Orkla Care och Coop har inlett ett samarbete kring hälsoavdelningen. En vikande försäljning inom kategorin med få kunder som handlade i butik blev signalen som startade projektet. Avdelningen skulle framförallt bli ett konkurrenskraftigt alternativ till hälsokostbutiker och e-handel.

Uppdraget

Uppdraget SRC fick var att, i tätt samarbete med Orkla Care och Coop, utveckla ett butikskoncept för hälsoavdelningen i dagligvaruhandeln. De ingående kategorierna i avdelningen är kosttillskott, vitaminer och mineraler, viktminskning samt sportnutrition. Konceptet skulle hitta nya vägar för att skapa mer trafik till avdelningen, göra det lättare för kunder att hitta i hyllan och även öka snittköpet från kategorin totalt. Butikskonceptet skulle vara skalbart för olika butiksstorlekar och format men fokusera på Stora Coop.

Stärkt kunderbjudande

Målsättningen var att hyllan framför allt skulle bli ett konkurrenskraftigt alternativ till hälsokostbutiker och e-handel, men med samma trygghetskänsla som hos ett apotek. Kunderbjudandet stärktes genom att göra kategorin mer synlig och lättillgänglig.

Med mer inspiration, tydligare navigering och segmentering samt utökad mekanisk information skapade SRC en avdelning som konsumenterna kände sig trygga med och som genererade merförsäljning. SRC har haft särskilt fokus på köpögonblicket då en stor andel av köpbesluten sker i butik.

9 av 10 kunder tycker att avdelningen har blivit bättre.

Vägledande enheter

RAMP
Ramar in och skapar attention i butik.

LED-BELYSNING
Tydliggör förpackningar och skapar atmosfär.

SEGMENTSSKYLT
Tydlig vägledning och indelning.

SEGMENTSLIST
Förstärker segmentsindelningen.

INFO-STATION
Hjälp till självhjälp för att hitta rätt produkt.

PROFILBOX
Lyfta och framhäva bästsäljare i respektive segment.

NYHETSRAM
Synliggöra utvalda nyheter i sortimentet.

Från research till implementering

Deskresearch och store-checks
Shopper research
Möten med kedjan
Konceptplattform
Idéskisser butikskoncept (hylla, segmentering, navigering, kommunikation, inspiration, belysning etc.)
Konstruktion och produktion
Test i butik > 8 veckor
Shopper research
Justering
Implementering Stora Coop

Nöjda konsumenter och ökad försäljning

Resultatet av testerna i butik har varit framgångsrika. Mätningarna visar på minskat slut i hyllan, ökat snittköp och samt fler kunder i kategorin. Avdelningen upplevs som inbjudande och konsumenterna hittar snabbt sina produkter samt upplever en ökad tydlighet och information kring användningsområde.

Lösningen rullades ut med början i samtliga Stora Coop under våren 2017 och pilotbutikerna har lyckats bibehålla ett högre försäljningsindex jämfört med före ombyggnaden.